成都美食蛋烘糕的傢常做法
成都美食蛋烘糕，是成都著名的小吃之一。始於清代，用雞蛋、發酵的面粉加紅糖水調勻，在平鍋上烘煎而成。
成都美食：蛋烘糕
用料：熱水140毫升，面粉150克，紅糖15克，白糖25克，雞蛋2個，幹酵母2克，小蘇打1克，鹽少許;
做法：
1.將紅糖與白糖放入熱水中，拌勻使其融化，晾至溫度30攝氏度左右;
2.面粉過篩台灣電動床工廠;電動床
3.將幹酵母放入面粉中，拌勻;
4.雞蛋豪美科技｜多鏡頭行車記錄器｜多鏡頭行車紀錄器推薦｜行車紀錄器多鏡頭｜行車紀錄器多鏡頭推薦打散成蛋液，倒入面粉中;
5.再倒入晾好的糖水;
6.拌勻成無顆粒狀柔滑的面糊，然後將面糊蓋好，讓其發酵約1.5小時;
7.將小蘇打與鹽放入小碗中，加入少量的水，攪勻使其融解;
8.將蘇打鹽水倒入面糊中;
9.然後用勺子拌勻;
10.平底鍋內用小刷子刷少許油，用湯勺舀取適量的面糊倒入鍋內;
11.小火，蓋上鍋蓋;
12.烙至面糊凝固;
台中熱水器,台中熱水器維修,台中熱水器修理,台中熱水器回收,台中熱水器安裝,台中瓦斯爐修理,台中瓦斯爐維修,台中排油煙機清洗,台中排油煙機維修13.然後放上自己喜歡的餡料(我做瞭沙拉醬肉松餡與花生芝麻餡的);
14.然後對折起來即可。
經驗分享：
1.小蘇打要事先用水化開再放入面糊中，以免難以融化;
2.紅糖中有可能會有少許雜質，所以倒入紅糖水的時候，要留意碗底，如有雜質不要倒進去;
3.餡料可根據自己的喜好來選擇，我做瞭沙拉醬肉松餡和花生芝麻餡的，花生芝麻餡是將花生與芝麻分別炒香，然後用料理機稍稍打碎一些，拌入白糖即可。
[ 編輯： 曹綺雯 ]
2018年廣州市公務員考試將於3月24日、25日舉行。記者從廣州市人社局官網獲悉，本次考試共設592個職位，計劃招錄722人，共有85770人成功報名。平均競爭比約為119：1，比去年的107∶1還要激烈。
[詳細]
今日上午，廣州市中小學生迎來瞭新學期開學。記者瞭解到，本學期共22周，暑假的起台中通水管始時間為2018年7月15日。
[詳細]
昨日下午，南方航空官網微博通報，CZ3539（廣州-上海虹橋，機型B77W）航班在登機過程中，一名已登機旅客所攜行李在行李架內冒煙並出現明火，機組配合消防和公安部門及時進行處置，未造成進一步損害。
[詳細]
記者昨日獲悉，針對海南出現大霧，導致出島車輛大量嚴重滯留的現象，2月24日晚，海南航空發佈緊急通告宣佈，即日起至3月2日高峰期間，海南航空通過增加航班、調配寬體機等方式，加大運力投入，其中海口往返廣州每天增加2班，三亞往返廣州每天增加1班。
[詳細]
《廣州市城市總體規劃（2017-2035年）》草案（以下簡稱“規劃草案”）已經編制完成，現進行公示。
[詳細]
2月24日,位於北環高速增槎路入口往東莞方向1公裡位置處一輛裝滿冷凍品的小貨車撞護欄側翻,駕駛員被困。消防官兵到場後迅速展開營救,最終成功救出被困司機。
[詳細]
昨日，廣州市民許先生報料稱，前日他在乘坐254線公交車時，不慎將裝有5800元現金的外套遺忘在車上，幸虧司機李師傅撿到後歸還。
[詳細]
大洋社區是廣州日報集團旗下大洋網的互動平臺,致力打造廣州最具人氣、最具影響力的綜合論壇。報料投訴民意通,同聲同氣老友記,我愛我傢親子樂,廣州生活百事通。
留言列表
